細胞化學(xué)簡述

      細胞化學(xué)是研究細胞的化學(xué)成分，及其在細胞活動中的變化和定位的學(xué)科。即在不破壞細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的狀況下，用生化的和物理的技術(shù)對各種組分做定量的分析，研究其動態(tài)變化，了解細胞代謝過程中各種細胞組分的作用。

      細胞化學(xué)和組織化學(xué)的發(fā)展是分不開的，都是建立在細胞學(xué)、組織學(xué)以及生物化學(xué)的基礎(chǔ)上。對細胞中的不同組分進行區(qū)別著色是細胞化學(xué)中最基礎(chǔ)的工作。19世紀初葉，法國植物學(xué)家拉斯帕伊在研究禾本科植物的受精作用時，首次發(fā)現(xiàn)了淀粉的碘反應(yīng)。此后他還建立了蛋白質(zhì)的黃色反應(yīng)，硫酸對于糖醛及蛋白質(zhì)醛基反應(yīng)等鑒定方法，因此他被認為是組織化學(xué)的創(chuàng)始人。

      動物方面的組織化學(xué)和細胞化學(xué)的研究開展較晚。珀爾斯1867年用普魯士蘭顯示細胞中的鐵質(zhì)，克文克1868年用黃色硫化胺溶液與細胞中的鐵質(zhì)化合成為黑色的硫化亞鐵進行顯示等方法，至今仍在應(yīng)用。

折疊

      組織化學(xué)、細胞化學(xué)是在形態(tài)學(xué)和生物化學(xué)已有一定基礎(chǔ)，苯胺染料技術(shù)發(fā)展到高峰的20世紀40年代才活躍起來的。

      當(dāng)前，發(fā)展比較快的是定量細胞化學(xué)及定量組織化學(xué)，其目的是對細胞、細胞的組分和細胞外的產(chǎn)物，在其原位上和活的情況下進行定量化學(xué)分析，主要包括細胞光度學(xué)和原位定量測量兩個方面。